鸡用什么炒好吃？
我从小就不爱吃鸡，觉得鸡块儿做得又油又不入味，直到有一次我在一家店吃了他们做的酱烧鸡翅，从此打开了新世界的大门。 先看看这色泽，是不是就亮晶晶的，看起来就让人很有食欲。再来看看这个形状，是不是已经跟之前想象的鸡腿和鸡翅的样子大相径庭了。 我问老板这是什么菜，他说这是炸鸡翅。我又问他，这么好看是怎么做出来的呢。他告诉我这是先把鸡翅和鸡腿做成酱烧的，然后再油炸一下，这样一来颜色就能保持住，而且吃起来外酥里嫩，香而不腻。
后来我特意去学了这道酱烧鸡翅的做法，回家经常自己做着给孩子吃。孩子喜欢吃，我也觉得很满意。下面给大家展示下做法~ 需要准备的材料有：鸡翅、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、啤酒、老抽、生抽、白糖、盐
1.首先把新鲜的鸡翅中清洗干净，然后准备葱姜八角等调料。（这里用的鸡翅是中翅）
2.锅中放入适量的水，然后将处理好的鸡翅放入锅中，同时放入八角、桂皮等香料。大火烧开之后，撇出浮沫，然后盖上盖子转中小火炖四十分钟。
3.时间到后，打开盖子，放入切好的葱姜，调入酱油、冰糖、辣椒，继续炖二十分钟。这个时候可以尝尝味道，调整咸度以及辣度。 最后一步就是油炸啦！锅内放入大量的食用油，烧至6成热的时候，加入腌制好的鸡翅，炸至表面金黄即可捞出控油。 这样一道酱香味美，入口即化的酱烧鸡翅就做好啦～是不是很简单，你也快来试一试吧！