鲫鱼蛋怎么煮好吃？
把鱼洗干净，注意要清洗一下鱼腹内的黑膜，去掉内脏和腮，这样更干净。然后切成段，用刀在鱼肉上刮一下（我这么做是为了去腥味、使鱼肉更为鲜嫩）。 切好以后放点盐和胡椒粉腌制半小时。 接着打五个鸡蛋，加入少量香葱末后搅匀。 锅中放油烧热后，放入切好的姜丝和剁碎的豆瓣酱炒香，倒入鸡蛋液，小火煎制。待蛋液快要凝固时，翻面继续煎，煎至两面金黄即可关火出锅。 也可以撒些黑芝麻或白芝麻，再淋上少许香油增香。美味的鲫鱼蛋就做好了！
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把鱼洗干净，注意要清洗一下鱼腹内的黑膜，去掉内脏和腮，这样更干净。然后切成段，用刀在鱼肉上刮一下（我这么做是为了去腥味、使鱼肉更为鲜嫩）。 切好以后放点盐和胡椒粉腌制半小时。 接着打五个鸡蛋，加入少量香葱末后搅匀。 锅中放油烧热后，放入切好的姜丝和剁碎的豆瓣酱炒香，倒入鸡蛋液，小火煎制。待蛋液快要凝固时，翻面继续煎，煎至两面金黄即可关火出锅。 也可以撒些黑芝麻或白芝麻，再淋上少许香油增香。美味的鲫鱼蛋就做好了！