白粿又叫粿，是闽台地区的一种特色小吃。它的制作方法是把大米磨浆蒸熟再切块，然后根据不同的口味做成不同味道的粿品。如咸的，有鲜虾韭菜馅、香菇萝卜干馅、咸菜肉丝馅；甜的，有豆沙、花生芝麻等。 潮汕地区的白粿以饶平县所制最佳。饶平位于汕头上游，盛产水稻，所制作的白粿洁白晶莹，富有弹性和韧性，口感很好。
白粿又叫粿，是闽台地区的一种特色小吃。它的制作方法是把大米磨浆蒸熟再切块，然后根据不同的口味做成不同味道的粿品。如咸的，有鲜虾韭菜馅、香菇萝卜干馅、咸菜肉丝馅；甜的，有豆沙、花生芝麻等。 潮汕地区的白粿以饶平县所制最佳。饶平位于汕头上游，盛产水稻，所制作的白粿洁白晶莹，富有弹性和韧性，口感很好。