溶解酶的作用机理主要是降解，也就是所谓的溶酶体途径，它主要有内源性和外源性两种来源。 （一）内源性激活 1、蛋白酶解途径：是由蛋白酶体介导的，通过水解多聚酰胺键使底物肽链断裂，这一过程需要锌离子参与，故又称作锌依赖性蛋白酶系统。该途径是体内唯一可逆的过程，可重复利用底物。
首先，从营养角度分析，菠菜最推荐和啥一起吃： 1、豆腐 众所周知，菠菜里面含丰富的维生素C，而豆腐含有丰富的高蛋白，这两者一起吃的话，可以起到促进人体对于蛋白质的吸收作用，另外，由于青菜中含有大量草酸，而豆腐中则含有丰富的钙质，如果两者一起摄入的话，是有可能形成不易被人体吸收的草酸钙结晶的。