厨房智能产品有哪些?
1、蒸烤箱
蒸箱和烤箱被合二为一,蒸箱具有蒸煮、烘焙、烧烤、解冻、保温等多种功能于一身。蒸箱的优势在于能够在水蒸气环境下加热食物,锁住食材中的水分和营养,使其口感绝佳。同时,蒸箱的密封结构还可使残余异味在加热过程中逸散消尽,从而去除食材的腥膻味。
2、洗碗机
洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按规格可分家用和商用两大类。家用洗碗机按结构又分为台式、柜式、水槽一体等。洗碗机在外观上类似于洗衣机,由外壳、内胆、水流喷嘴、水泵、进水管、排水管、洗洁剂盒、电控系统以及支撑碗碟的碗架构成。使用时,将碗架放入内胆中,将待洗的餐具按指定位置分别放在上、下碗架上,注水、放洗洁剂、设定工作程序,启动后,由电脑控制器操控,利用冲刷、浸泡、加热等综合功能实现餐具的洗涤、漂洗和消毒。
3、油烟机
油烟机是厨房必不可少的家电之一,具有吸排油烟的效果,可以营造清新干净的烹饪环境。按工作原理可分为涡轮机(顶吸机)和拢吸机(侧吸机)两类;按噪音水平可分为普通型、静音型和静音加强型;按油烟过滤方式分有金属滤网型和油格型等。
4、智能冰箱
智能冰箱的核心技术是精确控温,主要目的是保持食物新鲜,延长保鲜时间。智能冰箱可分区储鲜,其内部可根据不同食物的冷热需求调谐温度,并可在开门之后自动快速回冷。基于先进的无污染制冷剂和压缩机技术,部分冰箱甚至可以实现长效保鲜、无需除臭和结霜,降低了能源损耗。智能冰箱还可以接入物联网系统、具有无线通讯和数据传输功能。
5、消毒柜
消毒柜是代替传统消毒方式,用于对餐饮具、毛巾、刀叉等物品进行杀菌消毒的设备。按照消毒柜的工作原理不同可分为紫外线消毒柜和臭氧消毒柜。
6、智能菜板
智能菜板是近年推出的产品,其外形和材质与普通菜板相似。不同之处在于,智能菜板的底部装有传感器和智能处理芯片,对菜板上食物切割行为的声音进行采集和处理,若判断切菜行为与切到手指的声音高度相似时,菜板上的警报器可发出声光预警,避免割伤手指的事故发生。
7、智能垃圾桶
智能垃圾桶能够自动开盖、感应翻盖、无线遥控、一键开盖、多重防夹手,可语音提醒垃圾量,也可进行Wi-Fi智能连接等。内置碳晶活性过滤,多重净化,自动除臭。