母鸡炖苹果什么功效？
鸡腿1支，苹果2个，姜片5片，枣6枚。鸡腿洗净切块汆烫去血水捞出备用。苹果削皮去心切块，红枣对切备用。将锅烧热后倒入少许油，然后倒入鸡腿块及姜片以中火炒至转色，加入适量的水，以大火煮滚，移至砂锅中转大火煮，煮开后加入苹果和红枣，改小火煲30分钟，起锅前加盐调味即可享用。
鸡肉甘温，有温中、补肝血、益肾精的功效，其富含的蛋白质、脂肪、钙磷、铁等营养成分，很容易被人体吸收利用。鲜苹果有生津润肺、健脾开胃、保护心血管、止泻止痛的功效。冬春季节易反复感冒咳嗽者、慢性胃炎患者、心血管患者非常适合食用。
提示：鸡肉比较腻，所以做这道菜的时候，如果您的口味不是很重的话，不需要再放太多的油。另外还可以根据自己的口味选择放少许的蒜。苹果也不要放进去煮过长时间，否则会变得很烂。