家里厨房多次着火？
厨房着火时，要马上盖上锅盖。
炒菜时油锅着火，千万不能泼水。
要用浸湿的棉被、帆布等物将油锅紧紧盖住，这样就能将火窒息。由于锅里油的温度居然是火源温度的6——10倍，水一倒进去，马上就会受热到沸点而蒸发，这样就来不及与油锅底部的加热源隔离，油锅还是在继续加热，当受热达到相当程度时，油水混合物就会一刹那全部气化并剧烈膨胀，从而造成“油爆”。
当油锅起火，如果没有锅盖，可以将生菜等湿蔬菜。切不可用水浇，因为油的密度比水小，如果泼水，水会沉入锅底，油浮在水面而不与水接触，无法降低油的温度，而水遇到高温油就会剧烈汽化，不仅使火焰轰燃，还很有可能浇不灭火，汤溅在人和灶台上也会非常危险。
一旦着火，如火势不大，本人完全可以的话，要迅速用锅盖盖上油锅，这样将油与空气隔绝，火就会立即熄灭。但要注意的是，不能用铁铲迅速猛铲锅里的油，因锅内油温度极高（油锅起火温度超过300℃），铁铲一碰油就会有部分油附着在铲子上，而铲子的表面积比勺子大数10倍，一泼油就会四溅，极有可能烧伤人。
当煤气着火时，应速用浸湿的毛巾、衣物等堵塞门窗缝隙和窟窿，并迅速关闭煤气阀门，同时用湿布盖在火点上将煤气火焰窒息掉。若在无法切断气源的情况下，切忌将煤气罐搬离着火点。
如果是瓶装液化气着火时，应用浸湿的衣、物等捂盖灭火，并迅速切断气源，在室外报警。