儿童吃什么鸡好？
一般来说，吃鸡最好是不吃头、不吃皮、不吃内脏，具体原因如下： 1.鸡脖子是淋巴组织最为丰富的部位之一（脖颈部位淋巴结汇总图），而由于细菌、病毒等微生物会在其中繁殖，故食用时易感染疾病；且鸡脖子中咽部食道比较狭窄，不易清洗，如果烹煮不熟也可能引发食物中毒。
2.鸡肉外皮层较厚，在烤制或者炒制过程中很难将其做熟。加之，鸡外出活动时会通过皮肤直接吸收外界水分，因此在外皮上可能会沾染较多的灰尘、泥土等，如果未经处理就食用可能引起胃肠道不适。 如果一定要吃的话，那建议去市场买已经宰好、清洗好的鸡胸肉、鸡腿等等，回家仔细清洗、高温蒸煮就可以吃了（注意不要油炸哦）。
3.动物肝脏具有解毒的作用，会积累一些有毒有害物质。虽然经过高温蒸煮可以杀灭其中毒素，但是由于孩子肠胃功能较弱，肝中又含有较多胆道系统，有发生胃肠道炎症的可能性，故建议少吃或不吃。
当然，如果真要给孩子吃动物肝脏，也要尽量少吃，并且选择新鲜、品质好的食品。 在给娃吃之前，最好是把肝脏用清水浸泡、清洗，然后焯水再做熟，这样能极大程度减少毒性物质的含量。
4.除了以上说到的要注意的地方外，给娃吃的肉类还要保证来源安全，比如正规渠道购买、带有检疫标签的冷冻肉食。 对于宝宝而言，最好的营养来源于均衡饮食，家长应该做到食物多样，荤素搭配，适量补充矿物质、维生素，这样就能满足宝宝成长所需，促进发育。