白矾有什么副作用？
我靠，楼下的都这么专业吗！我来个最简单的解释吧 所谓“久食发癫”是说长期吃矾的人容易得癫痫（就是人们常说的羊角风）。
为什么白矾吃多了会得癫痫呢？这是因为人体摄入过多的铝，会在大脑中积累起来，产生毒性反应，干扰神经细胞的电信号的传递而导致神经元异常放电，引起全身肌肉抽搐，发作时昏迷不醒，口中流涎，瞳孔散大或缩小等，严重的还会出现昏迷和呼吸衰竭。
其实啊，我们日常吃的食物里有很多都含铝的，比如馒头、饼干、油条等等，只不过由于含量较低且与其他营养素结合在一起，很难被人体吸收，只有当血液中铝的含量达到一定水平才会产生毒性作用。 而硫酸铝钾（也就是白矾）作为食品添加剂，规定每日允许摄入量（ADI值）为0.6毫克/公斤体重，如果以体重50公斤成年人为例，每天摄入的白矾量应控制在30毫克以内才是安全的。 但是，大家不要小看这些食品添加剂，虽然它们在人体的停留时间很短，但是积少成多，一旦剂量超过一定的标准，同样会产生明显的副作用，甚至危及生命！ 因此我建议，大家在购买食用商品时，尽量选购无铝添加剂的产品；在使用食品添加剂制作美食的时候，也要注意控制剂量，做到少吃为佳。