清炖鱼好吃吗？
清炖鱼的做法 1.鱼肉切片，用少许料酒和盐腌制；姜切片，葱切段 2.热锅温油，放入姜片爆香后捞出 3.下入葱段炒香 4.加入适量水 5.将腌好的鱼片均匀地铺在汤面上 6.大火煮沸后转小火煮8~10分钟 7.加入适量盐调味即可
清炖鱼的做法步骤 1.首先呢要选一条新鲜的鱼，我比较喜欢草鱼鲤鱼之类的，个头大些的，这样吃起来才过瘾嘛哈哈...当然如果是给小朋友吃的话还是不要挑太凶残的鱼了哈！处理一下鱼，去内脏啊、头啊尾啊什么的，然后冲洗干净滤干备用就可以了哦亲~~ 2.锅内放油烧热后将鱼两面煎金黄（喜欢外皮焦香的可以多煎一会儿） 3.将煎好的鱼放入沙锅中加适量清水小火炖煮，中途加入少量醋可以使鱼肉鲜嫩可口～因为我的砂锅比较小所以我没有放太多水，大家可以按个人喜好来调整水量哦！最后出锅前加入少量盐味精调下味就好了啦！ 4.成品图来了哟！是不是很简单呢？这样做出来的鱼味道鲜美不油腻还很好吃呢！赶紧动手试试吧~~~ 我家小公举超爱吃的哦哈哈哈……
【小贴士】 这是一道非常简单易行的家常菜，做法虽然简单却十分入味儿哦！如果喜欢可以加一些豆腐或者粉条进去一起炖哦~那样会更营养更美味哒～记得要多加一些醋使菜肴更加鲜香噢！