美国有什么吃的?
一、薯条
薯条在其他国家的名称一般是按“fries”来发音的,而美国人则习惯地称为“French fries”,意思是“法式炸薯条”。但这实际上是一个历史误会。事实上,炸土豆片是比利时人的发明。一战期间,比利时与法国交界处的军队中有很多美国大兵,在此地,他们初次品尝到了炸薯条配汉堡的美味,后来把这一习惯带回到了美国,并误以为这是典型法国食物,于是将薯条称为“French fries”。
二、热狗
热狗源于德国法兰克福的香肠,也称法兰克福香肠。19世纪中期,一位出生于德国卖热狗的小贩约翰•仑拜在纽约的表演场上大声叫卖法兰克福热狗,发音被美国人误认为是“热狗”,从此成为叫卖的口号,由此广泛流传开来。但是,在德国和奥地利,人们仍然叫这种食品是Wiener(维也纳香肠),在法国叫Petits Sausages a la Francaise,在英国叫Bobbies或Charlie Browns,在意大利叫Salsicce,而在美国则叫做Hot Dog或Frankfurters。
三、汉堡包
汉堡包也是德国的舶来品。德国北部的海港城市汉堡(Hamburg)有一种用牛绞肉制成的馅饼,其独特风味深受当地居民的喜爱。19世纪中期,由曾在此地工作过的德国人带到了美国,并在两地之间流传开来。后来,美国人又将两片面包夹一块汉堡肉饼并加上番茄、洋葱、醋渍黄瓜等的吃法称为hamburger sandwich(汉堡三明治),后来简称hamburger或burger。1940年,美国人又发明了鸡腿汉堡,名为 chicken Hamburg。
四、玉米
美国又称“玉米共和国”,其耕地的三分之一,牧区的20%都种植玉米,每年的产量约占世界产量的40%。玉米不仅可以当粮食吃,而且还有多种用途,用它来喂牲畜,可增加牲畜蛋白质,如用1000克玉米喂猪,猪肉中可增加91%的蛋白质。玉米可用来酿酒。把鲜玉米嫩芽晒干磨粉后用来煮乳酪粥味道香甜无比。把玉米粒晒干,磨碎成粉,就是印第安人的“玉米粉”,可和牛奶、鸡蛋、食糖制成“玉米糊”,也可以蒸熟或烤熟而制成“玉米糕”,还可以做成面包招待贵宾。