冻瘦肉怎么炒好吃？
准备食材 - 一斤猪肉，一把葱花和香菜，几个新鲜小米椒，一颗独蒜，一块老姜。 用刀把猪瘦肉切成薄片，越薄越好，然后装入碗里，放一些盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒抓匀腌制半小时左右（加料酒可以很好地去除腥味）。 把大蒜剁成蒜蓉，生姜切成姜末，小米椒切成小块，葱花和香菜洗净切成段。
在锅里放油烧热后，加入花椒粒和干辣椒节一起爆香，再把腌制好的肉片放进去快速滑炒变色。 肉变色以后加入切好的葱、姜、蒜和小米椒，继续爆炒出香味。 最后倒入香菜和葱花炒匀出锅即可。 这样一道香辣开胃的土豆丝就做好啦！ 喜欢的话快来试试～