虾仁拌什么菜好吃？
1、虾仁黄瓜
材料：鲜虾，黄瓜（或嫩豆腐） 调料：葱，姜，香菜，盐，胡椒粉，生抽，醋，白糖
做法： ①处理食材。鲜虾去掉虾线，冲洗干净后，控干水分备用；黄瓜冲洗干净后，用刮皮刀刮去外皮，再刨成细丝；小香葱和生姜清洗干净，切成葱花和姜末备用。
②开始制作。锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入处理好的虾，煮至变色后捞出，过一遍凉水，然后沥干水分备用。
③调汁儿。取干净碗，加入葱姜末、生抽、香醋、糖和胡椒粉，调成蘸料备用。
④凉拌。将沥干水的虾放入干净的盆中，加入少许盐和油拌匀后腌制几分钟，然后加入黄瓜丝和葱花，再倒入刚才搅好的蘸料汁儿，拌匀后即可食用了。
2、虾仁粉丝煲
原料：大虾、粉丝、葱、姜 辅料：酱油、料酒、味精、白糖、胡椒粉、香油
做法： ①把虾处理好之后，用适量的料酒和胡椒粉腌渍一下，这样可以去腥增香。
②锅内加油，爆香葱姜后，下入大虾煸炒至熟，加入酱油、料酒、白糖、味精和水，烧开，然后将洗净的粉丝放入锅中，盖好锅盖，小火煮5分钟，最后淋入香油即可。
3、菠萝虾仁沙拉
材料：新鲜虾仁、胡萝卜、黄瓜、菠萝
调料：柠檬汁、黑胡椒碎、白醋、橄榄油
做法： ①提前准备好的材料里，除了牛油果之外，其他的全部用清水洗干净。
②取出水果刀，黄瓜用刀劈开，然后再用刀背拍扁，用水果刀从中间划开，去掉籽后将其切成块状待用。
③胡萝卜去皮后切丁，菠萝去皮切小块，虾仁挑出沙线后用清水冲洗几遍，吸干水分待用。
④把除牛油果以外的所有材料放入一个容器中，倒入酸奶，撒上胡椒粉、盐、柠檬汁等搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时左右。
⑤取出来的沙拉盛盘，摆上牛油果做装饰，即可食用啦！