香菜根煮水有副作用吗？
用香菜煮汤和做菜肴，香味浓郁，是许多家庭喜爱的菜肴之一。 生活中不少人认为香菜不能吃，因为有臭草的味道，其实这种认识是很片面且不正确的。之所以会产生这种错误观念是因为没有挑选得当或是处理不到位所致的。 在挑选香菜的时候要注意，首先看外形，一般质量好的香菜都是形状整齐，个头较大的；其次可以看叶子，质量好的香菜颜色新鲜且嫩绿有光泽的，而那些表面有斑点或是颜色暗淡的都是不新鲜的。
最后就是闻味道了，好的香菜有一股浓浓的清香气味，而劣质香菜则带有刺鼻的气味或者是异味。 用香菜做菜虽然很好，但是有些人却不适合吃，尤其是患有胃溃疡、胃炎以及十二指肠溃疡等病的人最好不要食用香菜，因为这些疾病主要是因为胃酸分泌过多所引起，而在进食香菜后能够刺激胃酸分泌，从而加重病情。
另外对于腹泻、身体乏力、容易过敏的人也不宜多吃香菜，否则会导致症状加剧。 而对于一般人来说，合理的摄取是对身体没有害处的。 在用香菜治病或是食疗时，需要注意不要过量服用，因为香菜性凉，吃多了容易导致胃寒疼痛或者腹泻等情况出现。而且对于本身就有胃病或消化不好的人，也不能多吃香菜哦！