红萝卜蒸熟吃什么作用？
红萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体。众所周知，维生素A是维持身体正常功能不可或缺的营养元素之一。 那么红萝卜的功效有哪些呢？
一、保护眼睛 缺乏维生素A，会导致干眼症、眼睛疲劳、视力模糊等，甚至发生角膜软化，进而影响视力。每天适量的补充维生素A，可保持眼睛的湿润，预防眼睛感染。 其中，红萝卜中富含丰富的胡萝卜素，是人体摄取维生素A的重要来源。所以日常生活中，可以多吃点红萝卜来获取足够的维生素A，保护眼睛健康。
二、美白皮肤 维生素A具有淡化色素沉着的作用，能够滋润干燥的皮肤，加快新陈代谢的速度，从而让皮肤变得水润光泽；另外，它也可以调节表皮及角质层的新陈代谢，去除老化角质层，帮助新生细胞的成熟和正常代谢。 因此每天坚持吃一个红萝卜，不但能够起到滋润皮肤的效果，还有助于消除皮肤的色斑，令肌肤白嫩光滑。
三、抗氧化 人体新陈代谢过程中会产生有害的代谢物——自由基，而自由基会攻击生物膜，引起细胞功能紊乱。而维生素A是天然的抗氧化成分，可以有效清除体内的自由基，从而起到延缓皮肤衰老，防止皱纹早生。 除了直接补充含有维生素A的食物外，也可以选择服用维生素C片或维生素E丸，这些营养物质都具有很好的抗氧化效果。
四、改善过敏症状 有研究表示，当体内缺乏维生素A的时候，会发生黏膜增生和角化现象，这样会直接导致呼吸道上皮防御能力下降，易患呼吸道疾病，比如感冒反复不愈，呼吸道容易感染等等。而食用更多的红萝卜，则可以补充维生素A，从而起到改善呼吸道敏感的症状。
五、促进骨骼发育 儿童正处于身体的快速生长发育阶段，这个时候补充维生素A尤为重要。其中，红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内不仅可以转化为维生素A，而且其本身含有丰富的矿物质，尤其含有大量的钙元素，有利于促进骨骼的生长，为孩子的身高增长注入活力。