美国养什么鱼？
北美大陆位于北温带，是北半球最大的陆地，有高山、平原和高原。太平洋、大西洋和北冰洋在它西、东、北三面环列。南北直线距离5000多公里，东西2000—5000多公里，面积广大，各地温度、湿度等气候条件差异很大。因此北美的淡水湖泊和河流，有不同生态习性的各种鱼类。据不完全统计，北美的淡水鱼就有1000余种，其中经济鱼类约有100种左右。北美淡水养鱼业的历史可以追溯到十九世纪中叶，从那以后，北美人民先后驯化了虹鳟(Fishiumrhodauum)、湖（班）龟(Trachemymaspcttata)、黄颡鱼(Ictalurusmelops)、大口鲶(Ictalurspromhusl)、鲤鱼(Cyprinuscarpio)、鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrii)、鳙鱼(Aristichthysnobilis)及蓝鳃太阳鱼(Labrodocarpinuscarpio)，繁养技术已较普遍和较完善。此外还进行了金鳟(Oncorhynchuskisutch)、河鲈(Iluopercadeglaria)、日本团头鲂(Mystusgibelio)、白鲳(Piarthronheteroderm)、鳗鲡(Anguillaangullia)等的驯养。最近还对南美的罗非鱼 Tilapia aurora 和 Tilapiacu1lipes 也在进行人工驯养。北美的淡水养鱼业发展比较快的国家是美国和加拿大。美国淡水鱼养殖的总产量，1950年前尚不足500t，1965年达到了6000t，1971年竟超过了20000t。其中罗非鱼占了50％以上，虹鳟占了30％以上，其他依次是金鳟、黄颡鱼、大口鲶、白鲳、鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼及蓝鳃太阳鱼。加拿大近年来的淡水鱼产量已近3000t，其中虹鳟是第一位、金鳟是第二位，其他养殖鱼类还有大口鲶、湖（班）龟及罗非鱼等。
由于养鱼种类的不同，在不同的地区形成了以某种养鱼为主的养鱼区。例如：美国中西部的威斯康星州、俄亥俄州、伊利诺斯州和密执安州是以网箱养虹鳟为主的著名养鱼区，而加州、俄勒岗、密执安等州是池塘养大口鲶和黄颡鱼及蓝鳃太阳鱼的主要产区。北美养鱼普遍采用精养、混养、轮养及流水养殖等高产技术，取得了很好的增产效果。