醋可以去厨房油污吗？
醋去厨房油渍是一个误区，因为醋里面的醋酸确实是一种高效清洁剂。但是，必须使用白醋并且是白醋浸泡的方法才能有效去除厨房油渍。 这是因为食醋里所含的醋酸虽然可以溶解油脂，但是如果直接用于清除油脂是不现实的。 因为醋酸与油脂的反应并不是化学中的酯化反应——这是一种可逆反应。也就是说，在常温下，少量的醋酸和油脂是可以发生酯化反应生成醇酯的。但如果长时间放置，在没有外界因素影响的情况下，这种反应会向反方向进行，生成新的脂肪酸分子。用食醋清洗餐具上的油污，只能是一种暂时的方法。 如果想要彻底清洗掉餐具上的油污，就应该尽量彻底淘洗掉残留在餐具中的食醋。 另外有一点需要说明的是，用白醋浸泡的方法来清洁厨房用品，只适用于洗涤那些不含有油脂的器皿，比如砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅等。 对于含有金属材料的厨房用品，如铝炊具、铁锅等就不适合用白醋浸泡法清洗了。原因是铝表面的氧化膜受到酸的刺激后可能会迅速剥离，造成铝的裸露，引起腐蚀。
关于厨房油渍的去除，曾经做过相关的实验，请参考我的另外一个回答： 如何有效去除厨房油烟污垢？ 希望对大家有帮助！