杭州什么泉出名？
西湖 西湖的水，钱塘江的潮汐形成的盐碱水，由于地下水渗透，再加上地下的石灰岩被水侵蚀而形成溶洞和暗河，使得这原本淡的水变得微咸（含盐量约千分之四），这种天然渗透卤水的过程，每年大概有30多万立方米的淡水渗过岩石进入地下水，然后又通过地下河的输送，最后汇入西湖。这些天然的含盐量高的水形成了著名的“虎跑泉水”、“龙井泉水”、“岳庙泉水”等，其中以“虎跑泉水”为最佳，被称为西湖第一泉。
龙井茶叶 说起这一泉一茶，还有一段佳话呢！传说乾隆下江南时，曾微服私访至龙井茶乡，看到有人家正在煮龙井茶喝，便也上前讨要，可是那人并不知道皇上的身份，就端了一碗给皇帝喝了。皇帝喝完之后觉得此茶香甜清爽，就问此人为何这么美味的茶叫什么名字。可那人也不知道就叫龙井啊。于是乾隆觉得这茶真是棒极了，就把那人的名字命为龙井，把茶叶带到京城，还让那家人进了宫做太监，专门负责煮龙井茶。（详见《乾隆游龙井》）
现在，我们已可以很明确地告诉皇帝老儿了：这龙井茶呀，就属“狮峰山下”的为佳。至于原因嘛……
嗯，就是因为这里出产的龙井茶叶形状像梭子，颜色绿中带黄，冲泡之后香味浓郁，回味无穷。