芦笋做什么菜好吃？
清炒芦笋 原料：嫩芦笋、干辣椒、花椒、生姜、大蒜。 做法步骤： 第1步，准备好所有食材。（辣椒和蒜是必要的，因为会提高香辣度！） 第2步，锅中放油烧热，加入姜蒜末爆香 第3步，放入花椒和干辣椒段，小火慢慢炸至变色后捞起不用 第4步，加入芦笋，大火快炒 第5步，放盐调味即可盛盘啦~ 这样做出来的清炒芦笋颜色漂亮，口感脆甜，有椒麻的清爽气息，非常开胃～ 【小提示】 1.炒的过程中注意把握火候，太老了不好吃哦。
2.不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒换成葱花或者香菜，味道也不错呢。 除了清炒之外，还可以做一下这样的搭配： 芦笋木耳肉 材料：五花肉、芦笋、泡发好的黑木耳、葱、姜 调料：生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、干淀粉
做法： 1、将猪肉洗净，用刀刮净肉面上的淤血，剁成肉末；葱姜切末备用。 2、将切好的肉馅放入容器中，加入一勺生抽、少许老抽调色，然后顺着一个方向搅拌至上劲。 3、在拌好的肉馅中加入适量胡椒粉、白糖和干淀粉，继续顺着同一个方向拌匀。 4、锅内注入油，油温烧至六七成热时，下入拌好的肉馅，迅速划开，制成肉丸。
5、将做好的肉丸放入锅中，加足量清水，调入两勺生抽、三勺醋，大火烧开，小火煮约20分钟。 6、最后加入去根芦笋和泡好的黑木耳，再煮约5分钟至熟透，加盐调匀即可。 一道美味又营养的肉菜就做好了，喜欢的朋友快动手试试吧！