广州有什么特色的小吃？
1、艇仔粥 广式粥品，用新鲜小虾煮成，配上花生碎和葱花等配料拌匀后食用，口感丰富，滋味十足。 除了艇仔粥外，还有及第粥、甜水粥、猪肠粥等等，味道都很不错。这些粥都在“广州早茶”的范围内，大家可以早早爬起来去尝一尝！
2、肠粉 粉皮薄薄的，包裹着肉馅或蔬菜，搭配着酱汁一起食用，酱汁由豉油、辣椒油、芝麻油、花生油混合而成，薄而不碎的粉皮加上爽滑鲜嫩的内陷，一口咬下去超有层次感！ 肠粉的吃法也比较特别，得把肠粉卷起来，然后夹起来吃（类似手撕包）。
3、煲仔饭 利用砂锅的保温功能将米煮熟，最经典的就是腊味煲仔饭了，米饭上面铺着一层腊肉，香气四溢，吃起来满口生香。 另外，排骨煲仔饭、鳝鱼煲仔饭、鱿鱼煲仔饭也各有风味，值得一试！
4、蛋散 咸鸭蛋打碎跟鸡蛋搅在一起，然后用油炸制而成，金灿灿的外表让人很有食欲！ 软软的一颗，入口即化，带着淡淡的咸香味，非常好吃！ 蛋散还可以加入白糖一起烘烤，变成蜜糖蛋散，口味更丰富。
5、姜撞奶 姜撞奶起源于清代，相传当时一乡民误食蜘蛛而生病，幸得姜汁解之方可痊愈，此后乡民便以姜汁为食，驱病祛邪。 用滚烫的牛奶撞入生姜汁里，拌着蜂蜜一起吃，味道清香宜人，还能美容养颜呢~
6、牛杂汤 新鲜的牛杂经过清汤炖制之后，原汁原味，香气扑鼻而来。 喜欢重口味的伙伴可以在里面多加些辣椒，调成酸辣的口感，一口汤一口面，幸福感爆棚！