故宫有多少厨房？
紫禁城内共有五处帝后生活起居的区域，分别为外朝的太和、中和、保和三大殿区域，以及内廷的乾清门以北区域。内廷中包含皇帝寝宫乾清宫、皇太后寝宫慈宁宫、皇后寝宫坤宁宫等，而五处帝后专享的饮食机构就隐藏在这两处区域之中。其中外朝三大殿区域内有四所，即：御膳房、造办处茶饭房、尚茶房与南茶房；在内廷乾清门以北区域内有一处太上皇宫殿专用御茶房，共有12所饮食机构，有御茶房、茶房、茶膳房、造办处茶饭房、尚茶房等。在内廷乾清门以北区域的太上皇宫殿内，有7个茶房。
内廷中，帝、后所用饮食分为不同的系统。皇帝的膳食在“中饽饽房”“西饽饽房”“东饽饽房”“茶房”“南茶房”“厨房”“西厨房”“烧役房”等处制作；皇后、妃嫔的膳食在“御茶房”“御厨”“后灶”“后茶房”“尚茶房”“奶房”等处制作。