郑州怎么去成都？
最近看到很多关于河南和成都的的问题，作为在两个城市都生活过四年的人想说一句，没有所谓的“豫西文化”，只有陕川甘晋四省的文化和传统在我们这里交汇融合形成的独特的豫西文化。我们这里离西安很近，离天水也很近（天水的秦腔比西安更纯正）。
我们这里离西安很近，离天水也很远（天水的秦腔比西安更纯正 ）。
因为地理环境相似所以饮食文化相近，喜欢吃面食，辣食。但是和陕西人一样喜欢沾油泼辣椒的面食这倒是和四川不一样。 因为离天水很近所以说话有些甘肃的音调（比如“你吃了吗”中的“吗”字就会发成ma第二声）。
但是和甘肃不同，因为离西安很近所以受到了关中文化极大的影响，尤其是方言词汇和句法结构接近关中话，年轻人还会说些“贼、萌、扎黑”等普通话。 来解释一个误区，很多人以为河南人爱吃米是因为豫东有大片的良田，其实豫西除了洛阳有伊河黄河水可以灌溉以外，其他地方的耕地都非常有限而且盐碱地很多。小米和大麦是我们这里的特产而不是水稻。所以河南人的主食是玉米馒头和大饼子（烙馍），炒菜也是以辣炒为主（我是1984年生所以我记忆里的小时候的味道应该是偏辣的）。
小时候家里穷经常吃菜饭：把剩饭煮熟拌着白菜和萝卜丝吃。有时候连剩饭都没有就挖野菜吃。记得很清楚的是我6岁的时候跟着父亲去地里，他挖红薯我玩，他往回走的时候给我背了一袋子野菜（灰菜，不知道是不是这个灰菜），那是我吃过最好吃的野菜，后来长大了离开了家乡才知道那叫灰菜。
哦对了我说的豫西是指三门峡市里的市区以及周边地区的方言，不是指整个河南省的方言。