鸡肉炖红菇有什么功效？
鸡肉，味甘，性平。具有温中益气、补精填髓、健脾胃、活元阳等功效，用于治疗虚劳羸瘦、内寒、脾胃虚弱、食欲减退、肾虚阳痿、妇女崩漏带下等症；红菇，性凉，味甘、辛，有清血热、和中、利小便、健胃、补脾的功效；冬笋性寒，味甘，有化痰析热、消食、利膈爽胃、清热、利尿、催眠等功效。三者合炖营养丰富，汤味甘美，有活血化瘀、散结止痛、通经活络、美容美发、滋肾壮阳、止血凉血、消食化痰等功效。男女老少、体弱壮健者均宜食用，尤为妇女在产后食用更为适宜。
鸡肉炖红菇的做法
【菜谱材料】： 鸡大腿1个（约200克）；干红菇20克；鲜蘑菇150克；冬笋50克；
【调料】： 料酒1大匙；胡椒粉少许；精盐1小匙；味精1/2小匙；
【做法】：
1、干红菇用清水泡发后洗净，摘去蒂头，撕成小片；
2、鲜蘑菇洗净后撕成小片，焯一下捞出；冬笋洗净后沸煮5分钟，切片；鸡腿洗净斩小块，放入沸水中氽一下，捞出冲净；
3、锅内加水放入所有材料大火烧开，加入调料煮20分钟即可。