红枣闷饭有什么功效？
红枣闷饭能扩张血管，有活血化淤的作用，对冠心病有预防和治疗功效。经常食用能保持肌体年轻，对老年斑和气管炎有较强的作用。
做法：将大米淘洗干净，加入适量冷水，浸泡3小时以上。将红枣洗干净，去核切丝。韭菜和火腿肠洗干净，切成碎末，放入容器中，加入精盐、味精和葱姜末，调拌均匀成馅料备用。取3张饺子皮叠放在案板上，用叉子在饺子皮上扎些小眼，再在饺子皮上放15克馅料，包成5厘米长、3厘米宽的长方包。依次做好所有的包子备用。取一平底锅烧热，加入适量食用油烧热，放入包子大火煎焖5分钟。加入200毫升冷水烧开，再焖5分钟至熟透，取出装盘。把剩余的饺子皮放在案板上，抹上馅料，再把馅料包严，做成5厘米长的长方形馅饼。平锅烧热，加入少许底油烧热，放入馅饼用小火煎5分钟至熟透，取出切成小块，放在包子上即成。