什么是厨房环岛？
环岛式厨房是一种新颖的厨房布局形态，一般常见于面积比较宽阔的厨房，厨房环岛其实就是在厨房中设计一个类似餐厅中岛的岛台，其功能较餐厅中岛更为广泛、复杂。
在使用功能上，厨房环岛可将洗菜池、炉灶、储藏柜、西厨操作台、酒柜、餐台、备餐台、用餐台、操作台等功能集中于一体，使其成为整个厨房最突出的功能中心，从而形成环绕厨房环岛的厨房布局形式；在装饰功能上，环岛还可以将洗菜池、微波炉、烤箱等具有一定装饰意义的厨房设备安排在环岛中，使环岛成为厨房中装饰的中心。
在现代复式居室中，由于层高较高，有时会做二层阁楼，如果阁楼面积足够大，也可考虑在阁楼上安排厨房，这样在一楼餐厅(或客厅)上空即可设计厨房环岛，其下面空间可成为餐厅或客厅的用餐区，这样上层厨房环岛的设备不仅可以为一层就餐服务，且可使楼下就餐者在享受美食同时，可见到上层烹饪过程，为就餐带来生活情趣和情调。