小青菜配什么好吃？
2、香菇炒青菜 准备食材：香菇，青菜，姜蒜适量。 做法步骤： 1.新鲜香菇清洗干净，对半切开；青菜清洗干净，备用。 2.锅中放入适量的水，大火煮沸后，加入少许食盐和油，倒入香菇煮熟；然后捞起待用。 3.锅内热油，五成油温时，加入姜蒜爆香，随后把香菇倒进去，翻炒片刻后，淋入生抽，撒上葱花，装盘即可食用了！
3、火腿鸡蛋沙拉 准备食材：西生菜，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠。 做法步骤： 1.将西生菜清洗干净，胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打碎搅拌成蛋液，火腿肠切片。
2.锅里烧开水，先倒入蛋液，成型后将其划开搅拌均匀，然后再倒入胡萝卜丝和火腿片一起煮，最后加入少许食盐调味就可以啦。 小贴士： 在进行这道美食的制作过程中，一定要注意火候的把握哦！火太大，鸡蛋就会老掉，火太小的话则有可能产生糊底的现象。
4、皮蛋拌豆腐 准备食材：内脂豆腐，皮蛋，香油，生抽，醋，辣椒油。 做法步骤： 1.首先把内脂豆腐切块，装入盘中。
2.然后把皮蛋切成块，铺在内酯豆腐上面。
3.接下来，往碗里放入适量生抽和醋，再淋上一点辣椒油，最后搅匀调成汁儿，浇在内酯豆腐上，滴几滴香油，拌匀后就可以食用了！ 用辣椒油拌出来的豆腐，味道特别棒呢！爱吃辣的亲，可千万别错过了！
5、青椒炒豆干 准备食材：青椒，豆干，红椒，葱末，姜末。 做法步骤： 1.先把豆干洗净，切成薄片。
2.青红辣椒去籽后洗净，切成细丝状。
3.锅烧热放油，倒入红辣椒丝和葱姜煸香，然后倒入豆干，用中火不断煸炒至出香味。
4.接着倒入切好的青椒丝，快速炒匀，最后调入盐，鸡精便可出锅享用了。