班戟好吃还是雪媚娘好吃？
班戟和雪媚娘其实是同一类食物，区别是雪媚娘里面多了一坨奶油。 这么说可能比较抽象，拿现在特别火的榴莲味雪媚娘来举例吧！
外面一层薄薄的冰皮，看上去就很清爽可口，中间是一层奶油，软软的，细细的榴莲颗粒镶嵌其中，最里层就是奶香浓郁的雪媚娘糯米皮了。一口咬下去，淡淡的榴莲清香混合着丝滑醇香的奶油在口中弥漫开来，软糯Q弹的雪媚娘糯米皮让口感立马丰富起来。
虽然看起来雪媚娘的“身材”更苗条一些，但其实班戟的馅料更为丰富饱满呢。 薄薄的外皮里面包着顺滑的淡奶油，大块水果粒和酥脆的饼皮一起嚼着吃，满口都是清新爽利的果香，搭配酸奶或者冷饮吃更是清凉怡人。
不过要说到最正宗的台湾风味，还得数原味班戟。新鲜的鸡蛋和牛奶搅打均匀后摊成薄饼，裹上细腻的奶油，再撒上椰丝增加一丝别样的风味。入口即是满满的一大勺奶油，滑滑的，浓浓的，香香的，配上微微甜的班戟皮，哇~ 太幸福了吧～
刁铃优质答主班戟。一、原料。制作雪媚娘和班戟用到的原料有很多相同点，如糯米粉、玉米淀粉；不同点也较多，雪媚娘多用鱼胶粉，班戟则有淡奶油和炼奶。总体来看，二者用料都比较简单，雪媚娘用料偏向于淀粉类，班戟则偏向于奶类和淀粉类。
二、制作工艺。雪媚娘和班戟的制作工艺比较接近。先制皮，后制馅，再包。雪媚娘皮面糊和班戟皮面糊的制作过程与手法相似，然后将皮面糊蒸熟之后制成皮子，并且皮子的性状接近。但是馅料的制作就大相径庭了，雪媚娘用到的馅料是淡奶油，直接打发就可以了；而班戟的馅料是淡奶油和炼奶一起打发的。最后一个是包馅，二者基本是一样的。
三、口感。雪媚娘和班戟都是甜品和小吃的双重结合，所以，雪媚娘与班戟的口感特征都是酥软甜蜜，不同的是雪媚娘皮更加酥软且有一点蛋香味，而班戟皮更加有奶香。
