燕麦怎么吃好吃又健康?

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想要吃的健康又没有负担,那就得学会做! 分享7道燕麦的做法,简单快手,营养美味,快来学起来吧! #燕麦牛奶# 食材准备:燕麦 、纯牛奶 步骤:1.燕麦加入少许白糖,搅拌均匀后倒入锅中,小火煮开;2.倒牛奶进去搅匀,继续小火煮5分钟左右,关火焖5分钟;3.搅拌至完全湿润,冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上就可以啦~ 口感超级顺滑!像酸奶一样绵软,但又比酸奶多了浓浓麦香~

— — — — — — — — — — |第二道:芒果燕麦香蕉酸奶杯 用料:芒果适量、酸奶两瓶、燕麦一把 做法:1.燕麦提前浸泡一个晚上或者浸泡两个小时以上;2.把泡好的燕麦平铺在锅底,开最小火慢慢煎炒,直到燕麦变得蓬松酥脆并且变成金黄色,关火让香气保留在里面;3.芒果去皮去核切成小丁,和煎好的燕麦一起放碗里,拌均匀;4.倒酸奶进去,拌匀就可以了。

|第三道:紫薯燕麦粥 用料:紫薯两个、燕麦一杯 做法:1.锅里烧开水,把燕麦放进去煮;2.等水再开之后,把切好的紫薯丢进去,搅拌一下,盖上盖子,小火慢炖半个小时左右;3.盛出来撒上少许糖搅拌食用。喜欢甜一点的可以多加一点糖哦~ 软糯的紫薯搭配脆香的燕麦,一口下去超满足!

第四道:燕麦核桃饼 用料:即食燕麦片一大碗、核桃仁一小碗、鸡蛋清半个、玉米油适量、小苏打1小勺(约3克) 做法:1.所有材料混合在一起,搅拌均匀;2.平底锅刷一层油,舀一勺进去摊个薄片,小火煎至两面金黄即可~ 金黄色的薄片软糯酥脆,夹杂着榛子味的坚果粒,每一口都是享受啊~

第五道:燕麦藕汤 用料:燕麦适量、莲藕一节 做法:1.莲藕去皮切片,放入锅中,加清水煮至软烂;2.撒入燕麦,小火熬煮半小时左右,就大功告成啦! 浓浓的藕香混合着燕麦的香气,一口下肚,从口腔温暖到胃里,超舒服~

第六道:牛奶燕麦蛋挞 用料:鸡蛋两个、燕麦半碗、纯牛奶一碗、白砂糖适量 做法:1.燕麦中加入白砂糖,用清水调开,调成能够流动的糊状;2.打入鸡蛋,顺着一个方向搅拌,然后再加入牛奶,调成可以流动但是又有点稠的糊状;3.过筛一遍,这样更细腻哦~ 做好的蛋挞液倒入蛋挞皮里面,七成满就好啦~200度烤箱中层预热好以后放进去,烤25-30分钟左右,看到表面上色就可以啦~

第七道:银耳燕麦粥 用料:银耳一朵、燕麦一杯 做法:1.银耳用冷水泡发,去掉黄蒂,撕成小块;2.锅中放适量水煮开,把银耳放进去煲一个小时左右;3.加入燕麦再煮大约十几分钟就好了。 想喝浓稠一点的就多放点燕麦哦~ 喝完一碗还想多喝两碗!

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燕麦除了含有谷类共有的特性成分如蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、B族维生素外,其氨基酸组成较接近人体需要,且赖氨酸含量高于谷类而与动物性食品接近,故易于与动物性食品混合使用,相互取长补短,提高蛋白质在人体中的利用率。

燕麦最突出的营养成分为β-葡聚糖,其含量在禾谷类粮食中为最高。β-葡聚糖是人体非正常营养需要的成分,它可增加肠道有益菌丛,促进肠到蠕动,具有降低血糖、血脂,增加饱腹感的作用。

此外,燕麦中钙、磷、铁、铜、锰、锌等含量也高于其他谷类。尤其值得注意的是,燕麦中所含皂甙类物质aqunic acid(芦荟酸),这是最近发现的一种生物活性成分,它具有抑制肿瘤细胞生长、降低血糖等作用。燕麦中还含有其他粮食较少有的三烯素质酸、γ-oryzanol,亦具有降低血脂、抑制胃溃疡的作用。

燕麦的化学成分,粗蛋白质15.6%、粗脂肪9.8%、粗纤维6.1%、碳水化合物62.9%、无氮浸出物47.69%,矿物质4.1%。从这些营养成分含量可以表明,燕麦是一种营养成分较为平衡,营养价值较高,容易消化,同时具有多种防治疾病功能的粮食。

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