新疆馕饼好吃吗?
我,土生土长的新疆人,家里是开馕店的(但是不是特别大的那种),从小吃着家里的各种面食长大,来回答一下这个问题吧 新疆的馕种类还是蛮多的,比如喀吾努馕、油馕、肉馕什么的 先说一说我最喜欢吃的馕吧——卡瓦斯馕。
卡瓦斯馕是塔城地区的一种特色小吃,用发酵的面团做成皮,里面放上卡瓦斯(一种新疆特色的饮料)和白糖,然后像包饺子一样包起来,再放进烤箱烤熟就好了!
这种馕刚出炉的时候表皮是脆脆的,里面的卡瓦斯还很流动,一口咬下去香甜可口。 但是过一会儿,烤馕的皮就会变软一些,里面的卡瓦斯也会变得不流动,这时候再咬一口,味道就更加美妙了~ 我家离学校比较远,所以基本上吃不到热乎乎的卡瓦斯馕,只有去店里买现成的。不过有时候我也会学着妈妈的样子做一做~
除了上面说的这两种以外,我们平时还会吃到各种各样的馕。比如说我们本地特有的馕坑子烤肉馕就是由面饼烤熟后再把羊肉和各种调味料放进去烤出来的,味道超棒哦!而且因为馕饼里加入了孜然等调料的关系,吃起来还有一股淡淡的香味呢!
平时我们还会吃到很多其他地方的馕,有西安的包子馕、兰州牛肉拉面里的拉条子馕等等,虽然都是馕,但各有各的不同。
至于外地人觉得好吃的馕嘛....我觉得可能还是和我们平时吃的口味不太一样的原因叭。