椰青的肉好吃吗？
没喝过椰青，只喝过椰皇，椰皇打开后和鲜奶差不多，味道比酸奶甜一点 至于你说的椰青里的那个白芯，貌似就是椰肉吧（其实我也不确定是不是），我倒是经常拿来做菜用，比如“菠萝咕咾肉”里就会放一些进去增加果香，在“凉拌黄瓜”里面放一小撮也很好吃！
不过要说的是，没有成熟透的椰青里面有一层绿芯，这玩意很苦而且很难嚼，我个人是非常讨厌的 所以我想，可能题主说的椰青是已经成熟了的那种吧 另外，有人把买回来的整颗新鲜椰青放到锅里用火煮一下，然后倒出来喝那汁水，我试过，味道的确不错，有点椰子雪糕的感觉，清清凉凉，回味还带一丝甘甜 如果喜欢喝咖啡的朋友也能试试椰青咖啡，我之前在星巴克里面点过，味道挺特别的~