八个月能吃酸的吗?
不知道为什么,最近总有各种关于吃酸的问答推给我(刚答完榴莲能不能吃的问题就又推了这题)……感觉我上辈子就是只柠檬精! 不过,虽然平时很爱吃各种酸甜口味的东西,但关于这个“酸味”到底对人有多大影响,其实我之前并没有深入思考过,所以这次就借这个机会好好了解一下吧~ 首先来认识两种不同的“酸”
1、有机酸 就是我们平时生活中最经常接触到的“酸味儿”的味道来源,比如大家最熟悉的醋主要就是由乙酸(CH3COOH)或乳酸(C3H6O2)这些有机酸挥发出来的气味儿形成的。 这类有机酸有一个共同的特征:在化学中属于羧酸,而它们的结构式中都有一个不饱和键。 因此它们有一个共同的特性——能够发生氧化还原反应,而这一点也正是他们能够形成盐酸和次氯酸钠等盐类的基础。
2、氨基酸 这是构成蛋白质的基本单位,而人体所需要的蛋白质都是由20多种氨基酸按一定顺序结合而成的(也就是说我们日常所吃的食物都必须含有这20多种氨基酸才有营养可言哦)。 而其中有一些氨基酸本身就有酸味,例如亮氨酸(R-NH2-CH2-COOH);丝氨酸(R-CH2-SO3H)还有苯丙氨酸(R-CH2-C6H5OH)等等。 有些氨基酸经过分解后会形成乙酸或者乳酸,因此也能发出酸味儿。如: 在这个过程中会产生盐酸、磷酸和次氯酸等等,而这些物质都是强酸,具有很强的腐蚀性。 如果胃酸过多有反酸烧心等症状,可以试试多吃含碱性物质的食物,如苏打饼干、小苏打泡的矿泉水等。
当然,除了以上这两种酸以外,其实还有很多别的酸,因为个人能力所限,就不一一介绍了。总之不管是什么酸,对人体的影响都不可能只有坏处没有好处的,关键是看摄入量以及个人的体质情况而定。 如果题主实在害怕的话,那就从少量开始给宝贝尝尝,看看他的身体反馈如何,再决定接下来的食谱安排咯~